Fillet Tenderloin Lomo (Solomillo) approx. 1.8 kg

Das Rinderfilet oder Tenderloin zählt durch seine unglaubliche Zartheit zu den beliebtesten Teilstücken des Rindes. Dabei handelt ist sich um den Musculus Psoas Major (großer Lendenmuskel), der unter dem Roastbeef sitzt.
Das Das Filetstück befindet sich direkt unter dem Roastbeef. Durch die geringe Beanspruchung der Rückenmuskulatur des Rindes, ist das Filet besonders zart und feinfaserig.

Neben den klassischen Filetsteaks gewinnt aus diesem Cut das 400 g schwere Chateaubriand, wie auch Tournedos, Filet Mignon und Medaillons.

Wet aged

Cut: Rinderfilet, frisch
Rasse: Angus/Hereford
Herkunft: Argentinien
Haltung: Freiland-Weidehaltung
Fütterung: Grass Fed
Reifung: Wet Aged
Verpackung: Vakuum
Lagerung: 0°C-1°C

Wenn du das gesamte Stück nicht gleich nach Erhalt verzehren möchtest, lege es bitte umgehend in die Tiefkühltruhe.

Bei unserem Fleisch handelt es sich um frisches, vakuumiertes Fleisch, das für den sofortigen Verzehr vorgesehen ist. Bei sofortiger Tiefkühlung eines bereits gut gekühlten Fleischstückes ist kein Geschmacksverlust zu befürchten.

Bitte berücksichtigt aber, dass bei Tiefkühlung auch das Mindesthaltbarkeitsdatum vom Versand nicht mehr gilt!

Um eine hohe Qualität und sichere Lieferketten zu gewährleisten, versenden wir Fleischpakete nur an drei Tagen in der Woche (Montag bis Mittwoch). Als Kunde solltest du deshalb bis spätestens Mittwoch morgen (9 Uhr) deine Bestellung ausführen.

So sollte dein Paket in der Regel am nächsten Werktag bei dir ankommen.
Wir versenden mit DPD Food Delivery bis 12 Uhr. Wichtig ist das jemand zu Hause ist, der das Paket annehmen kann, sonst kann die Ware leider nicht zugestellt werden.

Für den Versand verwenden wir gut isolierte Kühlboxen, die eine gleichbleibende Temperatur bis 7°C für 30-40 Stunden gewährleisten können.

DAT Handelsgesellschaft mbH
Hugo-Eckener-Str. 33b, D-50829 Köln