Yerba Mate

Yerba Mate sind die getrockneten Blättern der Mate-Pflanze (Ilex paraguariensis), welche die Basis für das südamerikanisches Aufgussgetränk Mate bilden.

Kurzdefinition Mate:
Ein koffeinhaltiger Kräutertee, der traditionell in Ländern wie Argentinien, Uruguay und Paraguay getrunken wird. Die Blätter werden mit heißem (ca. 70-80 Grad) Wasser übergossen und meist aus einem speziellen Becher mit Metallstrohhalm (Bombilla) getrunken.

Typische Merkmale:

  • enthält Koffein (anregend wie Kaffee oder schwarzer Tee)

  • schmeckt herb, leicht grasig-bitter

  • wird oft gemeinschaftlich im Kreis getrunken

  • kann heiß oder kalt („tereré“) zubereitet werden