Lomo (Solomillo) (aprox. 1,4-1,9 kg) fresco | Hereford | Alimentado con pasto Argentina 61,10 €/kg IVA incluido

El solomillo de res, también conocido como filete, es uno de los cortes de res más populares debido a su increíble ternura. Está formado por el músculo psoas mayor (el músculo grande del lomo), ubicado debajo del solomillo.
El solomillo se encuentra justo debajo del solomillo. Gracias a la mínima tensión ejercida sobre los músculos del lomo, el solomillo es especialmente tierno y de grano fino.

Además de los clásicos filetes, este corte también da lugar al Chateaubriand de 400 g, así como tournedos, filetes mignon y medallones.

Envejecido en húmedo

Corte: Filete de res, fresco
Raza: Angus/Hereford
Origen: Argentina
Vivienda: Ganadería en libertad
Alimentación: Alimentado con pasto
Maduración: Añejado en húmedo
Embalaje: Vacío
Almacenamiento: 0°C-1°C

Si no tiene intención de consumir todo el artículo inmediatamente después de recibirlo, colóquelo en el congelador sin demora.

Nuestra carne es fresca, envasada al vacío y está destinada a consumo inmediato. Congelar una pieza de carne ya completamente refrigerada no perderá su sabor.

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