Mate de algarrobo

Mate de Algarrobo. Un mate de calabaza hecho de madera de algarrobo. Hecho a mano en Argentina. La virola metálica es de acero inoxidable y, al no estar recubierto de cuero, es vegano. La madera tiene la ventaja de secarse más rápido que la calabaza, lo que reduce considerablemente el riesgo de moho (especialmente en invierno). El sabor suele ser ligeramente más intenso en la madera que en la calabaza, pero es importante recordar: siempre guarde el mate en un lugar seco y nunca lo deje cerca de un radiador ni expuesto a la luz solar directa durante demasiado tiempo, ya que esto resecará la madera.

Antes de utilizar el mate por primera vez, recomiendo "curarlo"; esto se hace de la siguiente manera:

1. Untar el interior del mate con mantequilla o aceite neutro y esperar aproximadamente 1-2 horas hasta que se haya impregnado.

2. A continuación, tome yerba mate usada o nueva, humedézcala con agua a 80°C aproximadamente y déjela reposar durante 24-48 horas.

3. Luego retira la yerba y déjala secar.

4. Ahora el mate está listo y ya puedes beberlo.