Bife Angosto/Bife de Chorizo (aprox. 3,8-5 kg) fresco | Hereford | Alimentado con pasto Argentina 38,75 €/kg IVA incluido

El bife angosto es uno de los cortes de carne más populares y de mayor calidad. Proviene de la parte trasera del lomo, desde el chuletón hasta el solomillo. Ubicado sobre el solomillo, consta de un solo músculo, el longissimus dorsi. Generalmente se vende deshuesado como pieza entera. Sin embargo, también se cortan filetes de cadera y, con hueso, filetes de club. El tejido muscular del roast beef es particularmente corto y tierno, ya que esta zona se utiliza menos. Al mismo tiempo, tiene un marmoleado fino, lo que significa que está moderadamente veteado de grasa y, por lo tanto, es uno de los cortes de carne más magros. Tiene una gruesa capa de grasa, lo que garantiza una carne jugosa y un sabor intenso. El contenido de grasa varía según la región. Es mayor en la sección delantera, cerca del chuletón, que en la trasera.

Envejecido en húmedo

Corte: Bife Angosto/Bife de Chorizo (carne de res), fresca
Raza: Angus/Hereford
Origen: Argentina
Vivienda: Ganadería en libertad
Alimentación: Alimentado con pasto
Maduración: Añejado en húmedo
Embalaje: Vacío
Almacenamiento: 0°C-1°C

Si no tiene intención de consumir todo el artículo inmediatamente después de recibirlo, colóquelo en el congelador sin demora.

Nuestra carne es fresca, envasada al vacío y está destinada a consumo inmediato. Congelar una pieza de carne ya completamente refrigerada no perderá su sabor.

Para garantizar la alta calidad y la seguridad de las cadenas de suministro, solo enviamos paquetes de carne tres días a la semana (de lunes a miércoles). Por lo tanto, como cliente, le recomendamos realizar su pedido a más tardar el miércoles por la mañana (9:00 h).

Normalmente su paquete debería llegar el siguiente día laborable.
Realizamos envíos con DPD Food Delivery hasta las 12:00 del mediodía. Es importante que haya alguien en casa para recoger el paquete; de ​​lo contrario, no podemos garantizar la entrega.

Para el envío utilizamos neveras portátiles bien aisladas que pueden garantizar una temperatura constante de hasta 7 °C durante 30 a 40 horas.

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